5 sunne varm kakao oppskrifter

Hvis det var en konkurranse for de mest trøstende ting i verden, ville varm kakao sikkert være i driften for kronen, sammen med bamser, koselige gensere og en og annen brandy fylt kolbe. Varm kakao varmer en vinter-kjølt kroppen, egger nostalgisk dagdrøm, og har evnen til å treffe stedet som få andre hygget. Og utover det, så bakvendt som det kan høres, kan det være klinkende sunn - som i, som har tre ganger mer antioksidanter enn grønn te! Varm kakao er en av de beste måtene å få sjokolade er antioksidanter, men med mindre du bruker en sunn oppskrift, kan fordelene med kakao sin drivkraft næringsstoffer bli eliminert av de syke effektene av for mye sukker og en rekke syntetiske ingredienser.

Den viktigste ingrediensen i de fleste kommersielle varm kakao mikser er sukker, etterfulgt av mais sirup, med faktiske kakao gjemmer seg et sted i midten av listen over urovekkende polysyllabic ingredienser. Faktisk en titt på ernæring paneler av de mest populære merkene avslører en hel sammensurium av ingredienser som bare har noen virksomhet å være i en enkel kopp kakao. Sak i punkt? Hydrogenert kokosnøttolje, delvis hydrogenert palmeolje, gelatin, kunstig smak, natriumheksametafosfat, blå 1, dikaliumfosfat, natriumaluminiumsilikat, sukralose, natriumfosfat, og acesulfam kalium, for å nevne noen. Hvem ønsker en varm kopp det?

I USA, vilkårene varm kakao og varm sjokolade synes å bli brukt om hverandre, men det er en forskjell. Varm kakao er fremstilt ved å oppløse kakaopulver i en varmt vann eller melk, mens varm sjokolade involverer smelting av en del av sjokoladen i den varme væske. Drikking sjokolade, som ofte er det varm sjokolade kalles i Europa, er det samme som varm sjokolade. Varm sjokolade gir en rikere drikke enn varm kakao fordi sjokolade har kakao smør i det, så det er mer fett. Kakaopulver har fettet fjernet, så det er en sunnere måte å få alle sunn næringsstoffer som sjokolade tilbyr - men med disse oppskriftene er det ingen rikdom ofret.

I alle oppskriftene her kan du leke deg med proporsjoner, legger mer eller mindre søtningsmiddel som du foretrekker - og du kan også mikse og matche melker, da disse ble utviklet slik at enten meieri eller mutter melker kunne brukes. Alle disse vil gi en vanlig eller to små porsjoner, du kan doble eller firedoble som ønsket.

1. Tradisjonell Hot Chocolate

Dette er den eneste av gruppen her som inkluderer sjokoladebiter, som som nevnt før skaper en drikk med mer fett. Når det er sagt, denne oppskriften vil gi en vakker kopp varm sjokolade som fortsatt vil være bedre for deg enn en kjemisk- og konserveringsmiddel laden kopp laget av en crummy direktemiks. Bruke hele tre unser sjokolade vil gi en veldig tykk drikking sjokolade som kan være for rik for noen, så justere til din smak.

En kopp melk
1/2 vaniljestang, splittet
1-3 unser semisweet eller melkesjokolade, skåret i små stykker

Varme melk til i tillegg i en mellomstor kjele, tilsett vanilje, og la bratt med varmen i 10 minutter. Sil og retur melk i kasserollen for å varme opp melk. Visp i sjokolade til smeltet og skummende. Serve, nyt.

2. Tørket Plum Cocoa

Ok, ok. Ja, du kan kalle dette en “hot sviske smoothie”, men vi kommer til å stå ved det uansett. Tross alt, hvis franskmenn kan gjøre pruneaux d'Agen da kan vi gjøre pruneaux d’kakao, ved store. Sannheten er, dette er så tykk og rik det er nærmere drikking sjokolade, og i stedet for sukker er tomme kalorier, får du en sunn dose av fiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler.

En kopp mandel melk
3 mellom plommer
2 ss mørk kakao
En klype salt
1/4 ts vanilje

Ha alle ingrediensene i blender og puré inntil ganske glatt, forsiktig varme i en gryte på komfyren. Voila.

3. Coconut varm kakao

Somehow, blande produkter av en tropisk tre - kokosmelk og datoer - bare virker helt feil for å lage den perfekte drink for en blizzardy ettermiddag. Og det er sant dette en kan ikke være det beste hvis du vurderer mat miles. Men for meieri-fri, sukker-fri, mutter-free dietter denne oppskriften kan være så nær som du kommer til kakao nirvana. Og for noen andre, hvis du har ingrediensene, er denne versjonen super sunn og deilig.

3 ss hermetisk kokosmelk
3/4 kopp vann
3 myke pitted Medjool datoer
1 ss kakaopulver
Dash av kanel

Ha alle ingrediensene i blender og puré inntil ganske glatt, forsiktig varme i en gryte på komfyren. Sip og drømmen om tropene.

4. Maple Cocoa

Lønnesirup er en av en sunn matlaging kokk best bevarte våpen i å unngå raffinert sukker. Det legger ikke bare et slag av sødme, men den spesielle nesten-smoky lønn smak gir en utrolig dybde til bakevarer og søtsaker som er solid i smaken. Dette er fint med nøytrale smaker av vanlig meieriprodukter, men du kan bruke noe alternativ melk du ønsker også.

En kopp melk
2 ss kakao
1 ss lønnesirup
1 ts vanilje ekstrakt
En klype salt

Kombiner ingrediensene i et medium gryte og varm på middels varme, visping til skummet og varm.

5. meksikanske varm kakao

Den opprinnelige sjokolade drikke hyllet av Mayaene var en bitter krydret slurry drukket kaldt og ingenting som den sveitsiske Miss vi har kommet til å stole på. Varm kakao i Mexico og andre sørlige rikene holder på varmen, noe som er veldig smart siden sjokolade og krydder gå sammen samt noen par av smaker muligens kunne.

En kopp soyamelk
1 ss Sucanat
2 spiseskjeer kakao
1/2 teskje vaniljeekstrakt
En klype salt
1 klype kanel
En klype cayenne

Kombiner ingrediensene i et medium gryte og varm på middels varme, visping til skummet og varm. Si "salud" til Mayaene for å bringe oss drinkable sjokolade.

Merk: Sucanat er varenavn for “Sugar Cane Natural”, en ikke-raffinert rørsukker som er laget ved å knuse sukkerrør, trekke ut saften deretter oppvarming og tørking. Det er en mer sunn søtningsmiddel enn raffinert sukker - men hvis du ikke har det, kan agave sirup, stevia, eller vanlig sukker brukes i stedet.