Familiens måltider økt forbruk av frukt og grønnsaker hos barn

Å spise sammen som en familie, selv om bare en eller to ganger i uken, økt daglig inntak av frukt og grønnsaker i barna om fem anbefalte daglige (tilsvarer 400 gram), ifølge en studie utført av forskere ved University of Leeds (UK), publisert onsdag i Journal of Epidemiology and Community Health.

Studien, finansiert av Program for National Institute for Public Health Research, tyder også på at forbruket av foreldre med frukt og grønnsaker og kutte deler av disse matvarene til barna bedt om inntaket av disse matvarene i barn. Totalt fant forskerne at 63 prosent av barna ikke spiser det anbefalt av Verdens helseorganisasjon (WHO) daglige fem-brikke mengder.

Barn som alltid spiste på en familie måltid på et bord spiser 125 gram (tilsvarende 1,5 porsjoner) av frukt og grønnsaker i gjennomsnitt enn barn som aldri spiste med sine familier. Selv de som sier de spiser sammen en gang eller to ganger i uken spiser 95 gram (1,2 porsjoner) flere enn de som aldri spiser med sine foreldre.

"Selv om det er bare en familie måltid i uken, når barn spiser sammen med foreldre eller eldre søsken som har lært å spise og se hvordan de spiser og de ulike typer mat de spiser er viktig for å skape sine egne matvaner og preferanser, "sier professor Janet Cade ved University School of Food Science and Nutrition, som ledet studien.

I familier der foreldrene sier spise frukt og grønnsaker hver dag, barna hadde i gjennomsnitt en porsjon (80 gram) enn barn av foreldre som aldri eller sjelden spiste frukt og grønnsaker. "Moderne liv hindrer ofte hele familien sitte rundt bordet, men selv spiser bare søndag sammen ved bordet kan bidra til å forbedre ernæring av familier," sier Meaghan Christian, som ledet studien som en del av sin doktoravhandling.

Barn som har foreldre alltid eller noen ganger kuttet dem frukt og grønnsaker som forbruker spise en halv porsjon (40 gram) og den fjerde del av en mye mer henholdsvis, enn barn av foreldre som aldri forberede sine frukter og grønnsaker. "Siden matvaner er etablert i barndommen, bør viktigheten av å fremme familie måltid være mer fremtredende i offentlige helsekampanjer," sier Meaghan Christian.