Hva er Vegemite?

FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
20-04-2017 Ine Solem Mat

Australia er kjent for mange ting: bisarre skapninger, fryktløse lokalbefolkningen og en mystisk brun stoff som Aussies har vært kjent for å bruke på alt fra toast til sushi.

Men hva er egentlig Vegemite?

Den populære mørk brun spredningen er oppfinnelsen av Dr. Cyril P. Callister, en kjemiker ved australske selskapet Fred Walker u0026 Co.

Etter avbrudd av import av britisk mat spre Marmite etter første verdenskrig, Fred Walker u0026 Co ba Callister å utvikle en spredning fra den brukte gjæren dumpet av bryggerier.

Callister blandet den gjærekstrakt med selleri, løk og en blanding av krydder for å lage en lime lik Marmite, og maten spredningen ble avduket i 1922.

Den mørke, klebrig stoff ble beskrevet som salt, malt og litt bitter.

En landsomfattende konkurranse for å nevne spredningen endte med valget av "Vegemite", og i 1923 produktet begynte å dukke opp i annonser, med vekt på verdien av maten til barns helse.

Vegemite salg var sturen skjønt, og vender økende konkurranse fra Marmite, produktet ble omdøpt til "Parwill" i 1928.

Det nye navnet ble valgt til å gjøre bruk av slagordet "Marmite men Parwill", et foreldreordspill som gjorde narr av sin konkurrent.

Men markedsføringen var mislykket, og spredningen ble omdøpt Vegemite i 1935.

Ti år tidligere, Fred Walker hadde dannet et felles selskap med J. L. Kraft u0026 Bros., som er i dag kjent som Kraft Foods. Walker fikk ideen til å bruke suksessen til Kraft ost å hjelpe Vegemite selge, så det salte spredningen ble gitt bort med kjøp av osteprodukter.

Den toårige kampanjen var en suksess. Under andre verdenskrig ble Vegemite inkludert i australske hæren rasjoner, og etter 1940, ble spredningen brukt i ni av ti australske hjem.

I dag outsells Vegemite Marmite og andre lignende pålegg i landet Down Under, men den 90 år gamle merkevaren arbeider hardt for å vinne over smaksløkene til en ny generasjon av Aussies.

I den morsomme videoen nedenfor, se en gruppe danske skolebarn prøve Vegemite for første gang. Gutten på ett minutt mark ser ut til å være den eneste sanne fan av det som er blitt hyllet som "Australias nasjonale mat."