Hvordan lage Trail Mix Cookies for din neste tur

Selv om turen er en ansett som en kjølig vær aktivitet, mange mennesker ser sommeren som høysesong for fotturer rett og slett fordi de har ferie tid til å brenne. Og det betyr at sommeren er en god tid til å gjøre trail mix cookies. Hva er det, spør du? Det er alt du vil om havremel cookies kombinert med Gorp - snack mat utformet for å gi turgåere med nok drivstoff til å dekke miles av reiser til fots.

Resultatet er en chewy informasjonskapsel pakket med nok sunne ingredienser for å lede deg til å tro at dette er helse mat i stedet for en godbit laget av elementer som besteforeldrene dine ville gjenkjenne uten konserveringsmidler kastet inn i miksen. Enda bedre, er null kjøkken gadgets nødvendig, ikke medregnet en fungerende ovn.

Prep Tid: 15 minutter

Total tid: 30 minutter

Rentene: 18 til 20 cookies en batch

Trail Mix Cookies

Utstyr du trenger

  • Kokkens kniv
  • Avis
  • 2 bakervarer ark
  • 2 miksing boller
  • Gummi slikkepott eller gaffel
  • bakepapir

ingredienser

  • 1 pinne smør, kaldt
  • 2 hele egg
  • 1/2 ss ren vanilje ekstrakt
  • 3/4 kopp brunt sukker
  • 1/4 kopp hvitt sukker
  • 1 kopp havregryn, ikke rask kokk slag
  • 3/4 kopp hvetemel
  • 1/2 kopp hel-hvetemel
  • En kopp sti blanding, hvilken som helst kombinasjon av tørket frukt, nøtter, frø og sjokolade
  • 1/2 ts kanel
  • 3/4 ts bakepulver
  • 1/4 ts natron
  • Klem kosher salt

matlaging retninger

  • Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
  • Mens ovnen varmer, fjerne smør fra kjøleskapet skåret i små seksjoner. Resten smør på toppen av ovnen for å myke opp i liten bolle.
  • I mellomtiden, kombinere tørre ingredienser i en annen stor bolle. Havre, trail mix, hel-hvetemel, hvetemel, kanel, bakepulver, natron, og kosher salt. Brett til ingrediensene er blandet i ca. 2 minutter. Hakket for å danne en grunn bolle.
  • Sprekk to egg i første bolle med mykt smør. Rør til å kombinere, ca 2 minutter. Deretter legger brunt og hvitt sukker med vanilje ekstrakt. Omrør inntil blandet, ca. 2 minutter.
  • Hell flytende ingredienser i fordypningen. Brett ingredienser til å kombinere til en klebrig batter former, ca 4 minutter. Øse deig ved hjelp av kule våte hender til å danne kapsel deig baller. Plasser ballene på pergament lined bakervarer ark. Ni cookies per stekeplate hver, ca 2 inches fra hverandre. Trykk lett på hver cookie, til ca 1/2 tykk.
  • Plasser bakervarer ark på øvre og midtre racks av ovnen. Stek i 9 minutter og omvendt rekkefølge av ark, koke 3 minutter. Fjern fra ovnen, bør cookies være semi-myk, avkjøl. Lagres i kakeboks eller lukkbar kar.

Disse chewy cookies ta alt du liker med havrekjeks og kombinerer dem med rosiner og nøtter.