NuVal: Making ernæring lett

Med tre magiske tall, er NuVal håper å revolusjonere måten du handler for mat.

'Fullkorn.' 'Hjerte-sunn. 'Uten tilsatt sukker'. Med så mange tvetydige helsepåstander på nesten alle produkt som folkemengder supermarked hyller, hvordan kan vi vasse gjennom forvirrende virvar og gjøre valg som faktisk er sunt? Med mindre du tar en kostholdsekspert sammen, er det ikke enkelt - men ernæringsmessig rangeringssystem NuVal oss kan endre det.

I teorien er det enkelt: matvarer i butikkhyllene er gradert fra 1 til 100, med sunnere elementer tjene høyere tall. Stillingen er tydelig vises på prislappen, slik at forbrukerne kan plukke ut matvarer med høyere næringsinnhold med bare et blikk. Selv i rush av moderne liv, har ikke tid til å granske ingrediens lister på alt fra brød til kartonger med iskrem er ikke lenger en unnskyldning for å gå ut av butikken med en handlevogn full av skrot.

Av de enkle å bruke score, sier en anonym NuVal bruker på selskapets hjemmeside, “Love the idé om hva du har laget her. Dette gjør innkjøp av mat og smarte avgjørelser enklere for den gjennomsnittlige person som ikke er utdannet i ernæring.”

Men hvordan NuVal komme opp med det resultatet? Selskapet sier sin scoring systemet ble utviklet av et uavhengig team av ernæring og medisinske eksperter på Griffin Hospital i Connecticut over en to-års periode. Den samlede ernæringsmessige kvaliteten Index, eller ONQI, er en komplisert matematisk algoritme som gir poeng for protein, vitaminer, fiber og andre gode næringsstoffer og trekker poeng for ting som trans fett, natrium og sukker. Fersk frukt og grønnsaker automatisk tjene 100 poeng, og scorer redusere derfra, spesielt når det gjelder bearbeidet mat.

Ingredienser på emballasjen blir avsøkt for å bestemme en stillingen, eller hvis det ikke er noen emballasje, som med produsere og kjøtt, bruker scoring system”et næringsstoff database fra en respektert forskning arm av et større universitet som blir brukt av både myndigheter og akademiske og inneholder alle de næringsstoffene som trengs for våre beregninger.”

En påminnelse er at ONQI ikke tar hensyn til spesielle behov for individuelle kjøpere. Hvis du er spesielt søker lav-sukker matvarer, for eksempel den generelle NuVal score vil ikke fortelle deg om en merkevare er bedre enn en annen - du har fortsatt å gjøre en liten sammenligning shopping. NuVal innrømmer også at resultatet ikke vurdere ting som bakterier eller giftstoffer som kvikksølv i fisk. Og selvfølgelig kan poengsystemet ikke hensyn til personlige smak. Men hva stillingen kan fortelle deg er hvordan ulike merker helsepåstander stable opp.

På NuVal nettsiden kan du bla resultatet av elementer som kalde frokostblandinger, melk, frossen mat og brød. Hvis du opprivende mellom 'Pepperidge Farm Whole Grain 100% Whole Wheat Næringsrik Texture' og 'Arnold Natural Flax og Fiber brød', lurer på noe som er sunnere valg, resultatet - 29 og 48, henholdsvis - kan påvirke ditt valg.

Noen butikker er selv bruker NuVal sin scoring system for å dytte kunder til sunnere vaner med personlige anbefalinger. The Wall Street Journal rapporterer at Safeway, den tredje største dagligvarekjede, sporer kunde kjøper gjennom et ekstra Mat Flex program og analyserer dem for næringsinnhold, noe som tyder på sunn alternativer på vanlige innkjøpte produkter og selv viser hvordan næringsstoffene i kjøpene stable opp til føderale retningslinjer.

Den NuVal Systemet blir nå brukt i enkelte steder av Price Chopper, Meijer, HyVee, De forente Supermarkeder, Super1Foods, Festival Foods, Brookshire s Food u0026 Pharmacy og diverse andre supermarkeder, og for de ivrige etter å se det i sin egen lokale matbutikk, nettside besøkende kan foreslå et nytt sted.

Forrige artikkel MillerCoors og vannforbruk
Neste artikkel Enkel suppe oppskrifter