Potage

potage 4 porsjoner

Server med ost og ferskt brød

Prep Tid: 20 minutter

Total tid: 45 minutter

Handleliste

3 fett purre
2 middels stivelsesholdige poteter
2 gulrøtter
en nepe
2 jordskokker hvis tilgjengelig
1 kålrot, hvis du ikke finner jordskokk
1 medium gul løk
En søt eple, for eksempel en Jonagold
1 bunt timian
En stor del av stor ost som Comte, en gård hvit cheddar, i alderen Gouda eller en annen favoritt
1 eller 2 brød av flott, ferskt brød

pantry elementer

laurbærblad Svart pepper Extra virgin olivenolje Hvitløk Sjøsalt Verktøy

Brødkniv

nederlandsk ovn

Måling av kopper og skjeer

sil

tre skjeer

Kokkens kniv

nedsenking blender

paring kniv

Grønnsaksskreller

forslag

Vin: Sauvignon blanc

Dessert: Rice pudding

Spill plan

Når du går inn døren

  • Må ikke oppbevares i kjøleskap ost
  • Kom deg ut pantry elementer
  • Kom deg ut verktøy
  • Monter ingrediensene
  • Åpne vin og sette den i kjøleskapet
prep 1. Trim og rengjør purre. Skjær den hvite og den grønne delen i 1-tommers lengder, legg dem i en sil og skyll dem, bare for å være sikker på at det er ingen grus. 2. Skrell poteter og grovt hogge. 3. Skyll, skall og grovt hakk gulrøtter, nepe, jordskokk eller kålrot. 4. Skylling, skall, kjerne og grovt hakk eplet. 5. Skrell og grovt hakk løken. 6. Peel ett fedd hvitløk og skjær den i to.

begynne å lage mat

7. Sett alle grønnsaker, hvitløk og eple i jerngryte og dekselet ved 1-tommers med vann. Legg 2 tsps. salt, laurbærblad 2 og 20 sprigs timian. 8. Kok over middels høy varme. Reduser varmen slik at vannet koker forsiktig, delvis dekker og kok til grønnsaker er møre, ca 25 minutter. 9. Mens suppe er matlaging, angir tabellen. 10. Sett osten på en cheese og har et stykke med en brødskive og et glass vin. 11. Før du sjekke suppe, skjære resten av brødet og ta det med ost, til bordet. 11. Når grønnsaker er møre, fjerne potten fra varmen og fjerne laurbærblad og timian kvister. 12. Mos suppe, enten ved hjelp av nedsenking blender eller en kjøkkenmaskin. 13. Smak den for krydder. 14. Hvis du kommer til å tjene individuelle boller, gjør det og duskregn hver med 1 ts. oliven olje. 15. Hvis du skal ta suppe potten til bordet, husker en varm pad og olivenolje, for å sprute. 16. Alt er klart - ikke glem vin!

Denne artikkelen ble gjengitt med tillatelse fra SimpleSteps.org.