Spise ute, ikke kaste ut

Som du kanskje skjønner, å være en pizza jockey er ikke den mest glamorøse jobben på jorden. Men hei, som en høyskole student, hjelper det å betale regningene. Etter å ha vært en selv i flere år, samt en server andre typer mat, har jeg tilbrakt mange en time ser hvordan restaurantbransjen fungerer. En av de uunngåelige, uheldige aspekter av mat tjenesten er at en utrolig mengde mat og materialer gå til avfall. Heldigvis, dette trenger ikke å være tilfelle. Kompetansen jeg har fått i mine år med pizza- og noodle kasting kan endelig bli satt til god bruk annet enn et par ekstra dollar: en liste over ting du kan begynne å gjøre for å redusere virkningen mens servering i eller ta ut.

1) Ta rester hjem. Selv om du ikke tror du vil spise som matrester, det er en mye større sjanse det ikke vil gå til spille hvis du tar den med deg. Det er ulovlig for restauranter å spare noe diners la på et bord, så det blir kastet bort selv om det ser urørt. Selvfølgelig, en isopor eller plast to-go-boksen er enda mindre nedbrytbart enn bortkastet mat, så spør om papir bokser eller utholdende poser er tilgjengelig, eller ta med din egen Tupperware. Moralen er: Gjør din sultne-to-timer-fra-nå selv en tjeneste og ta den med hjem. Du skal spare den fra deponi og nyte det igjen senere.

2) Spar servietter. De fleste av oss er skyldig i dette - du bestille noen mat på telleren, ta en stor klump av servietter, og ender opp med å forlate halvparten av dem på bordet eller kaste dem bort. Den automatiske-kast-regelen kommer inn i bildet her igjen; de ansatte vil kaste de ubrukte servietter ut når du er borte, selv om de vises ren. Papiravfall bidrar direkte til ødeleggelse av jordens allerede minskende, utrolig viktige skoger. Gjør livet lettere for deg selv og alle andre ved å ikke bruke mer servietter enn du trenger.

3) Bruk kontanter i stedet for kreditt. Når det er mulig, prøv å kaste ned et par dollar i stedet for alltid å ty til plast. Kredittkorttransaksjoner vanligvis produserer minst tre forskjellige papirlapper, to av dem ofte ender opp i papirkurven. Spesielt når det er en liten mengde som skal betales, skall ut noen penger og spare papir.

4) Støtte samfunnet spisesteder som serverer lokal eller økologisk mat. Lokalt dyrket mat er viktig for deg og samfunnet på flere måter. For en, organisk mat fremstilt i henhold til visse produksjonsstandarder som forbyr bruken av konvensjonelle sprøytemidler og kunstgjødsel. Dessuten inneholder organisk produsere opp til 40 prosent mer antioksidanter enn konvensjonelle ekvivalenter. Hvis du ikke er solgt på personlig helse argument, tenke på planetens helse. I form av lokal mat, siden bøndene dyrke den lokalt, er virkningen på planeten mye mindre fordi den ikke trenger å reise så langt til sin endelige destinasjon. En annen fordel er at frequenting restauranter / barer / markeder / etc. ligger midt i samfunnet holder deg i kontakt med hva som skjer i ditt område, støtter den lokale økonomien og sparer gass.

5) Drikk fatøl. Oppmerksomhet, øl elskere. Studenter, Homer Simpson og alle i mellom, gode nyheter: Du kan være grønnere med øl forbruk, og ikke bare på St. Patricks Day. Fatøl er lagret i tønner - store metall fat som er gjenbrukbare. Flaske og hermetisert øl kommer i engangsbeholdere som restauranter og barer ofte bare kaste ut i stedet for resirkulering. Så neste gang du er på happy hour, gå lett på Moder Natur og for hva som er på trykk. Det heller ikke ville skade å prøve ut et lokalt brygget øl.

6) Ta med din egen krus. Oppmerksomhet, kaffeelskere. Vi har alle våre laster. Noen mennesker hemmelighet rock ut til Miley Cyrus med lydisolerte bilvinduene tett lukket; andre djevel for kaffe. Hvis du er en vanlig kaffe drikker, kutte ned på noen papiravfall ved å bringe din egen reise krus. Livet til en papir kaffe kopp maxes ut på rundt en time fra den tiden det treffer koffein-craving hånd. Mange trær må ofres for din daglige fikse hvis du bruker en ny kopp hver dag. Du kan bruke så lite som $ 5 en tid og har en permanent beholder. Mange kaffebarer er glade for å fylle din personlige krus, og noen til og med gi deg en rabatt.

7) Prøv å hoppe over forretter og desserter oftere. Selv om noen før og etter hovedretten filer kan være deilig, kan de også være bortkastet. Studier har vist at amerikanerne avfall anslagsvis 27 prosent av mat tilgjengelig for forbruk - en utrolig statistikk, spesielt når du vurdere en annen trist faktum - at om lag 13 prosent av verdens befolkning ikke har nok mat daglig for å opprettholde en sunn liv. Det er en mye større sjanse for at noe kan gå til spille hvis du bestiller mer mat enn du kan fullføre. Hvis du må gjøre det, kan du se Tips nr 1 og ta ekstra mat hjem.

8) Ikke få redskaper med takeaway. Dette er en stor en. Utallige materialer er bortkastet med takeaway. Hvis du vet at du tar mat rett hjem, hvor du har dine egne gafler, skjeer, kniver, servietter, dressinger, sauser, tallerkener, skåler, spisepinner, osv, gjør planeten en tjeneste og spør din takeaway sted for ikke å gi deg disse elementene. Du vil spare en haug med papir, plast og andre stadig knappere materialer, og du kan også føle deg godt om å spare din favoritt restaurant noen penger.

9) Og for min kamerat servere, anbefale dette til dine ledere: Lagre "gråvann". Dette er en flott praksis jeg plukket opp fra en av mine restaurant jobber. Ved siden av bin eller beholder hvor skitne glass går, holde en bøtte med en sil som henger ned i den. Eventuelle glass som inneholder vann kan dumpes i bøtten. Silen fanger is, som til slutt smelter ned i vannet nedenfor, og sitroner og sugerør som kan ha vært i glasset lett kan fjernes. Da vannet fra bøtta kan brukes til vannplanter i eller utenfor restauranten, eller hva kreativ andre bruk du kan komme opp med for det.

Nyttige lenker:

The Tap-prosjektet

Grønn Guide Restaurant

100 Mile Diet - Guide til Local Eating