Sulten? Snart kan du være i stand til å skrive ut middagen

I den fiktive verden av “Star Trek”, replikatorer lage mat uten hendelsen for mannskapet. Men hvordan gjør som gjelder for din lunsj? Som Gawker rapporter, er eksperter på Cornell University Computational Synthesis Lab jobber med en kommersiell 3-D mat skriver som vil gjøre det mulig for brukere å skrive ut måltider av Internett ved hjelp av rå-mat blekk sprøyter.

Vil skriveren erstatte en komfyr i fremtiden? Det er mulig at denne maten skriver, kalt en “FabApp,” kan gjøre nettopp det. Ved hjelp av raw-food “blekk” satt opp i sprøyter, skaper en spesialisert skriver cookies, kake og andre godbiter. Gawker rapporterer at maten liste er for tiden begrenset til ingredienser som kan ekstraheres fra en sprøyte. Forskere har hatt suksess med sjokolade, kaker og kjeks. Men de tror at maskinen kunne utvikles til å lage tilpassede menyer for “masete” kunder - eller at verdens store kokker kan dele sine patenterte oppskrifter for nedlasting.

Dr. Jeffrey Ian Lipton er ledelsen på Cornell prosjektet. Som han sier til BBC, "FabApps ville tillate deg å finjustere matens smak, tekstur og andre egenskaper. Kanskje du virkelig elsker kjeks, men ønsker dem ekstra flassende. Du ville endre glideren og oppskriften og instruksjonene vil justeres tilsvarende." Lipton og hans team håper at maskinen - en del av et større Fab prosjekt, en åpen kildekode samarbeid - vil være like vanlig som en brødrister på kjøkkenet i fremtiden.

Andre har fokusert på de miljømessige fordelene ved utskrivbare matvarer. Homaro Cantu er kokk og eier av Moto Restaurant i Chicago. Som han sier til BBC: "Du kan forestille seg en 3-D skriver lage hjemmelaget eplepai uten behov for oppdrett epler, gjødsling, transport, kjøle, emballasje, fabrikasjon, matlaging, servering og behovet for alle materialene i disse prosesser som biler, lastebiler, panner, kjølere, etc."

Hvordan skriveren fungerer? Som BBC rapporterer, instruerer dagens design skriveren for å sette linje etter linje med mat blekk ifølge en blåkopi. Da fungerer den som en vanlig skriver ville, inkludert å trykke på en knapp for å finne ut hvor mange eksemplarer det bør gjøre. Lipton og hans team ønsker å utvide skriveren til å fungere med hydrokolloider, som er spiselige stoffer som blandes med vann for å danne en gel.

Til syvende og sist, Lipton og hans team si sin skapelse kan ha en stor innvirkning på sosiale nettverk. Hvis folk er i stand til å dele og “forbedre” sine kreasjoner, de sier det er ikke godt å si hva dette innovasjon vil gjøre for matproduksjon. Til slutt, kan det ikke være bare kjøkken som er berørt; eksperter jobber også med muligheten til å laste ned møbler og andre varer.

For videre lesning:

  • Snart vil du kunne laste ned maten
  • Den trykte fremtiden for julemiddag
  • 3-D utskrift tilbyr muligheten til å skrive ut fysiske objekter